1、材料：鸡蛋6个。卤料：八角2个、酱油1杯、糖1大匙、盐1大匙、水或高汤2碗。
2、煮蛋：煮蛋是很关键的。因为要长时间煮制，方法不当的话很容易将蛋黄煮得过老。先把水烧开以后再放入鸡蛋。并且在水中要放一点点盐，鸡蛋不容易在煮的过程中破裂以致蛋白蛋黄流出来。等水再次烧开后转中火煮6分钟。这时候可以把鸡蛋捞出放入冷水中然后去皮备用。这样煮出来的鸡蛋口感很好。
3、调汁：姜、蒜切薄片。酱油五大勺、糖两大勺、2/3杯水、盐适量。可以根据鸡蛋的多少改变调味品的用量。
4、卤制：将调味汁料和鸡蛋等放入锅中开中火煮制。这时候一定要不停搅动。汁料煮开后转小火煮10分钟左右。注意经常上下翻面。最后就等汁料彻底入味了。
猜你喜欢 今日入梅是什么意思 今日入梅如何理解 国青杯证书有什么用 国青杯证书含金量高吗 8月15日中国人民抗日战争纪念馆正常开馆 附预约入口 去西安翠华山滑雪有大巴吗 翠华山滑雪怎么坐车 茉莉花茶的做法 茉莉花茶怎么做 牛肉炖柿子怎么做 牛肉炖西红柿做法 蚬子怎么做好吃 炒白蚬子怎么做好吃 大公鸡怎么做好吃 大公鸡怎么做好吃又简单 毛桃可以放冰箱保存吗 桃能放冰箱冷藏保存吗 2020年喜剧《波拉特2》BD中字