1、所谓高筋面粉，是蛋白质含量在13%左右的面粉，此类面粉颜色比较深，比较光滑，有劲道，可以做需要有弹性的食物，比如面条、月饼、千层饼、空心饼等，也可以用来做水果糕点。高筋面粉吃起来有嚼头，一些老年人喜欢用这种面粉来蒸馒头或者做包子。
2、年轻人不喜欢吃高筋面粉做的馒头，因为吃起来咀嚼很累，且缺少水分，不容易下咽。高筋面粉做的面食煮的时候时间较长，否则不容易煮熟。
猜你喜欢 驱蛇用雄黄还是硫磺 如何驱蛇 如何保存枸杞避免潮湿 怎么保存枸杞 酸奶在微波炉加热会产生有毒物质吗 酸奶在微波炉加热会产生有毒物质吗为什么 管理情绪的10个小技巧 管理情绪的10种方法 冬天洗澡皮肤干燥怎么解决 冬天洗澡皮肤干燥怎么解决问题 甘蔗上火还是下火 体寒者可以吃甘蔗吗 烤豆腐花怎么做 家常做法是这样的 凤梨苹果汁功效与作用 凤梨苹果汁功效与作用禁忌