1、油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净
2、将香菇撕成小块
3、锅内油烧热，放入油菜急火快炒
4、油菜炒蔫后加点盐盛出备用
5、将油菜摆在盘中，做点造型
6、锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香
7、加入香菇翻炒
8、放适量白糖
9、适量蚝油
10、炒熟之后关火，少放点鸡精调味
11、将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了
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