1、用料:
沙虫干10条、瘦肉50克、大米半杯、姜2片、盐适量、料酒半汤匙。
2、做法:
(1)沙虫干,瘦肉准备好。
(2)沙虫干不洗,剪成段,热锅适量油,煸炒至金黄色捞出备用(有的里面有沙子要注意看下)。
(3)大米浸泡30分钟,滤干水份,加适量盐和食用油拌匀,瘦肉洗净切丝加点料酒和盐抓匀,姜切丝。
(4)砂锅水开,把大米和沙虫干一起倒进锅中。大火煮开,小火慢慢煲。差不多30分钟左右。
(5)待粥煮熟,把瘦肉丝放进去。勺子搅一下。十分钟左右。瘦肉熟了。根据自己口味调入适量盐。撒葱花。
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