1、看腹脐上方的“胃印”。不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方泛出黑印。
2、看蟹“黄”是否凝固。蟹体内被称为“蟹黄”的物质，是多种内脏和生殖器官所在。当蟹体在尸僵阶段时，“蟹黄”是呈现凝固状的，不新鲜蟹类，即呈半流状。到蟹体变质时更变得稀薄，手持蟹体翻转时，可感到壳内的流动状。
3、看鳃。新鲜蟹类鳃洁净、鳃丝清晰，白色或稍带黄褐色。不新鲜蟹类鳃丝就开始腐败而黏结，但须剥开甲壳后才能观察。
猜你喜欢 烟头属于哪类垃圾 烟头属于哪类垃圾? (单选题 摩斯密码表白 摩斯密码表白我喜欢你 暖气片上面热下面凉怎么回事 暖气片上面热下面凉是什么情况 鱼干怎么做好吃 做鱼干的方法 腊肠表面发霉还能吃吗 腊肠表面发霉还能吃吗怎么处理 叫花鸡卤水配方及制作方法 叫花鸡卤汤的配料及制作方法 五彩饺子皮用什么蔬菜 五彩饺子皮用什么蔬菜做