1、虾仁用少许盐混合均匀放置5分钟,然后将盐洗去,用厨房纸将水份吸干。

2、用盐先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,炒出来的虾仁才会清脆好吃)。

3、虾仁如果没有吸干水份，腌制的时候它就不容易附着腌料）。

4、擦干的虾仁加盐、料酒、蛋白搅拌均匀后，再下玉米淀粉拌匀腌制片刻 。

5、鸡蛋打散加入调味料混合均匀，香葱切成葱花，水淀粉搅拌均匀准备好。

6、烧一锅滚水，将腌拌好的虾仁入锅，略为汆烫至七分熟（约30秒），备用。

7、将烫过的虾仁放入蛋液中，加入葱花、水淀粉混合均匀。

8、起油锅，放入2大勺油，油烧热后，将混合虾仁的蛋汁倒入。

9、一开始不要翻动,感觉蛋液周围开始凝固就用锅铲迅速划圈圈将蛋炒散。

10、等大部份的蛋液一凝固马上关火盛盘，避免蛋炒的太熟。

猜你喜欢
职业生涯规划的方法 职业生涯规划的方法不包括
手机网络连接不可用是怎么回事 华为手机网络连接不可用是怎么回事
汽油泵损坏怎么解决 汽油泵坏了怎么办
衬衫洗完有褶皱怎么办 衬衫洗完都是褶皱怎么办
地雷花怎么种 地雷花怎么种植方法
天津甘露溪体育运动营地开放时间
广州羊城欢乐购10元轻餐茶饮消费券指南 领取+使用
贝壳怎么处理好吃 贝壳处理方法
毛桃有一股酒味怎么回事 桃子有股酒味是怎么回事