1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上（目的是使老包米吸收适量水分，磨出来的米浆更细腻，磨浆机的使用寿命延长）。
2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。
3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。
4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。
5、抽屉里先上点花生油或者烧鸭油，然后将适量的生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开（可适当添加碎肉或鸡蛋等），其厚度在2.5毫米左右为佳，旺火蒸约1分钟左右，用肠粉专用铲子把肠粉从前到后，或者从后到前起屉即可。
猜你喜欢 睫毛打底和睫毛膏区别 睫毛打底和睫毛膏的区别介绍 全靠浪前一句是什么 有句话叫什么全靠浪 尽兴而归造句 尽力而为,尽兴而归作文 如何把盅放进高压锅煲汤 汤盅可以直接放在高压锅里 红薯储存的最佳温度 红薯保存的最佳温度 榴莲可以空腹吃吗 榴莲可以空腹吃吗苹果一起吃吗 减肥期间可以吃芝士吗 减肥期间可以吃芝士吗会长胖吗