1、西兰花250g、瘦肉100g。配料：蒜、生抽、盐适量、鸡精适量、油适量。

2、把切好的猪肉放点生抽和淀粉搅匀腌制10分钟备用。

3、锅烧干，加油烧热，看到冒烟即可放大蒜籽爆香。

4、大蒜籽爆香后，加入腌制好的猪肉爆炒一下。

5、看到猪肉稍微有点变色，把西兰花放进去炒匀，加生抽炒匀。

6、加适量水，盖上锅盖焖2-3分钟，出锅前加适量精盐、鸡精炒匀即可。

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