1、刀工处理：葱姜切片、大蒜拍一下备用，给鱼上一字花刀。

2、码味：给鱼上一字花刀，再将鱼头加工干净从中间剖开，用料酒、盐、葱、姜入味备用。

3、烹调工艺：坐锅上火加入油，油烧至6,7成热时，放入锅中炸至金黄色捞出。

4、坐锅上火加底油，油烧至4-5成热时放入葱姜蒜、大料煸炒出香味。

5、加入面酱小火炒出香味，放入酱油、料酒、鲜汤，烧开后放入主料调味，旺火烧开然后转中小火烧制入味即可。

猜你喜欢
光盘行动手抄报 光盘行动手抄报内容 文字
用傲然屹立造句 屹然挺立造句
网面鞋子发黄了用什么方法可以变白 网面鞋子发黄了用什么方法可以变白羊金皮
土笋冻里面的虫子是啥 土笋冻里面的虫子是啥图片
炒海蛎子做法大全 希望大家能够认真阅读下文
减肥的时候可以吃哈密瓜吗 哈密瓜吃了会不会长胖
生鳄梨怎么吃 鳄梨怎么放熟
烧麦皮和饺子皮一样吗 烧麦皮和饺子皮一样吗