1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米。
3、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。
4、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
猜你喜欢 很LOW什么意思 很LOW如何解释 微信为什么听不见信息声音 微信为什么听不见信息声音怎么回事 喝完酒不能做什么 喝完酒不可以做什么 宝鸡关山草原在哪 附地图 宝鸡关山草原介绍 台江有没有地方可以搭帐篷露营 台州在哪有租露营帐篷的地方 手工海螺面的做法 如何制作海螺面 健身增肌食谱 素食健身增肌食谱