1、食材：青鱼5千克、白酒150克、盐750克、葱50克、姜50克。
2、我们要将鱼进行宰杀、去鱼鳞，去头、去内脏等操作，并且重复洗濯清洁后，剁成稍年夜块，沥干水备用。
3、在腌鱼的盆子底部先撒一层盐，接着放一层鱼块撒一层盐，同时撒上适量花椒、干辣椒和桂皮、八角（年夜料）。
4、腌一个礼拜摆布，拿出挂在枯燥透风处，吹干后，放进冰箱存储。如要制造青鱼干，办法是：取5千克青鱼宰杀洗净，加150克白酒、750克盐、50克葱、50克姜放在容器内
5、最后的时候，我们要上面压着年夜石块，把鱼内的血水充足挤压出来，着会是口感更佳，然后腌24小时，掏出在阴凉处风干2-3天即可。
猜你喜欢 中秋为什么饮桂花酒 桂花酒是什么滋味 2022年农历十一月十四日适合开工吗 2020年农历十月十四日是什么日子好不好 胥怎么读 胥怎么读 拼音 食品还有7天过期还能吃吗 还有六天过期的食物还能吃吗 安庆文博园游玩必备物品清单一览 安庆文博园游玩必备物品清单一览图片 2022暑假期间红叶谷景区门票免费吗 红叶谷门票多少 含糖高的水果有哪些水果 含糖高的水果有哪些?