1、食材；面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。
2、葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸。
3、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热。
4、放入切好的香葱段。
5、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。
6、将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可。
7、将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分。
8、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段。
9、淋上酱油，将面拌匀。
10、装盘点缀些葱段即可。
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