步骤1
食材：凤尾菇200克，鸡蛋1个调味料：食用油10克，玉米淀粉6克，盐1克，椒盐2克
步骤2
凤尾菇撕小朵，锅中水沸后，下凤尾菇，煮1分钟，捞出冷却，完全挤干水分。
步骤3
鸡蛋打散，加入玉米淀粉、盐，搅拌均匀，制成面糊。
步骤4
热锅倒油，油温5成热时，将凤尾菇裹上面糊，放入锅中，煎至金黄，翻面再煎。
步骤5
凤尾菇两面撒上椒盐，即可出锅。
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