1、材料：鸡蛋3个、精制白糖150克、低筋粉120克、奶油15克、牛奶15毫升。黄油、奶油烤化备用。
2、将蛋加入白糖粉，以 打蛋器 拌打使成起泡状，在此蛋的温度若太冷，可用四十度的温水加温，较容易制作松软有弹性、好吃的蛋糕。
3、过筛的低筋粉加入步骤2的蛋粉中。
4、将隔水溶化之牛奶、奶油倒入3的材料中快速搅拌混合。在此若搅拌不够时，会使蛋糕成品气泡大而且口感粗糙，当搅拌过度时又会使蛋糕硬化，没有气泡。
5、在烘蛋糕的模具中涂抹一层薄薄的软化黄油，然后将面糊倒入到模具中，倒入8分满即可。
6、放入180度的烤箱中烘烤约30分钟。制作蛋糕的秘诀：想制作入口松软的海绵蛋糕，端视蛋糕搅拌起泡的方法，如果含有很多气泡，在气泡尚未消失前须快速制作，因此，材料以切的方式混合。
猜你喜欢 摩羯女喜欢一个人的表现 你身边有这类型的女生吗 泡黄豆芽的好方法 泡黄豆芽的方法介绍 身份证丢了能坐大巴吗 身份证丢了可以坐大巴么 面包和吐司的区别是什么 吐司与面包的区别是什么 多肉植物养多长时间可以长大 多肉养多久能长大 鸭胗怎么做爽脆 鸭胗爽脆做法 虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩 微波炉虾仁蒸蛋怎么做好吃又嫩 薛凯琪/杜汶泽/万梓良《悬赏/悬红》720p.BD国粤双语中字