1、主料：冬瓜2500克，香菇（鲜）100克，竹荪(干)125克，猪肋条肉（五花肉）300克。
2、辅料：鸡骨架500克，冬笋50克。
3、调料：盐3克，香油10克，猪油（炼制）100克，黄酒10克，淀粉(豌豆)10克。
4、冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
5、另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
6、烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪，倒回香菇和冬瓜连汁加精盐、味精，再加入笋花、勾芡。加麻油，包尾出锅落碟即可上菜。
猜你喜欢 颚是什么部位 颚指的是哪里 货车柴油冻住怎么解决 货车柴油上冻怎么办 坐飞机注意事项 坐飞机注意事项充电宝 中国兰花栽培与鉴赏 兰花的栽培 马头兰怎么吃 怎么做马头兰吃 番石榴一天可以吃几个 番石榴一天能吃几个 青梅酒是凉性还是热性 青梅酒是碱性还是酸性 凉菜的制作方法及配料 四川凉菜的制作方法及配料 孕妇可以吃榴莲和酸奶吗 孕妇吃榴莲可以喝酸奶吗 1024分辨率《山下怪谈》BD中字无水印