1、松茸刺身
（1）松茸清理干净，切薄片。
（2）根据个人口味制作蘸料。
（3）挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。
2、黄油煎松茸
（1）松茸清理干净，不要切太薄，大约4毫米左右。
（2）平底锅小火融化黄油；放入松茸煎至两面金黄。
（3）撒少许盐或黑胡椒碎即可。
3、炭烤松茸
（1）松茸清理干净，切薄片。
（2）将松茸薄片抹上少许油，置于炭炉上炙烤。
（3）待到松茸变色卷曲，撒上些许盐即可食用。
4、松茸饭
（1）大米洗净后加入约1.2倍的水，浸泡30分钟。
（2）胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段；松茸清理干净，两个松茸切丁，一个松茸切片。
（3）平底锅内放少量的油，油热后下胡萝卜煸炒后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀后关火。
（4）将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭。
（5）另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅。
（6）将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用。
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