1、原料：大眼鲷、葱、生姜、蒜头、青红椒、食用油、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精。

2、鳞片细小粗糙，腹鳍长大，鳍膜间有黑色斑点，去掉内脏，鱼鳃，清理干净。

3、大眼鲷先用料酒和姜丝腌制半个小时。

4、准备食材。青红椒切圈，蒜苗切段，生姜切成丝，蒜头切片。

5、起锅烧油，油温高煎鱼不会粘锅。把大眼鲷用厨房纸擦干水分，整齐的放到锅中煎。

6、煎的时候不要马上翻面，可以晃动锅，让鱼受热均匀。翻面，煎至两面金黄。

7、沿着锅边浇一勺生抽，这样鱼会更香。

8、下葱姜蒜爆香

9、下青红椒和蒜段，加适量清水。

10、加一勺料酒，一勺老抽，少许白糖，盖上锅盖，焖煮3分钟。

11、下蒜苗，把鱼翻面，加少许盐和鸡精，大火收汁。

12、撒上葱花就可以出锅了。

猜你喜欢
膨珊瑚的养殖方法 膨珊瑚如何养殖
关于迷迭香的传说风俗 迷迭香 传说
扇贝粉丝汤的做法步骤 扇贝萝卜粉丝汤的制作步骤
王者荣耀简短好听名字男生 王者荣耀简短好听名字男生英文
蜂蜜常温下能保存多久 保存时间介绍
蒸鸡蛋糕的家常做法 怎样蒸鸡蛋糕好吃
松露巧克力都是没真正松露的吗 松露巧克力是不是没真正松露对吗
指甲上的月牙少怎么补 指甲上月牙越来越少怎么补
睡前可以喝蜂蜜水吗 晚上睡前可以喝蜂蜜水吗