1、食材:黄翅鱼1条、姜小块、葱一颗、小辣椒三个、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。
2、准备好做菜用的材料,黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用,在鱼的两面划两刀。
3、姜葱辣椒切好备用。
4、锅里放油,烧热之后放入适量的盐,再放入姜和辣椒。
5、放入黄翅鱼干煎。
6、煎一会之后翻到另外一面煎。
7、加入适量的料酒和酱油,烧一会。加入葱花、味精,煎熟即可出锅。
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