1、凉拌木耳：将黑木耳用冷水泡发，变软后冼净；锅中倒入清水，煮开，放入木耳，焯烫后捞出备用；沥干木耳，大蒜切碎；起油锅，放入少量植物油，下大蒜爆香；加入2勺剁椒酱翻拌均匀；将生抽、香醋等调味料加入木耳中拌匀；将爆香的大蒜和剁椒浇在木耳上拌匀；最后放上两小勺火麻油。
2、凉拌粉皮：将粉面加入清水打成浓汁，上火熬成糊状，熬好后摊在木板上，薄厚要均匀，凉冷后卷起，切成宽条盛盘，撒上黄瓜丝、调入芝麻酱、芥末、辣椒油、浇上调和汤，滴入香油即成。
3、凉拌卷心菜：将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
4、凉拌绿豆芽：将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
猜你喜欢 星冰乐用吸管还是勺子 星冰乐要拿勺子吗 邮箱账号格式怎么写 微信邮箱账号格式怎么写 窗口抹灰技巧 窗口抹灰技巧视频 南京秦淮中秋去哪玩 南京秦淮区有啥玩的 南昌寻梦滕王阁票要另外买吗? 南昌寻梦滕王阁票要另外买吗 秋葵老了怎么做好吃 秋葵的做法 四川嫩包谷粑粑的做法 四川嫩包谷粑粑怎么做 速冻包子是生的还是熟的 速冻包子是生的还是熟的 蒸速冻包子的技巧有哪些 2017年喜剧《猫和老鼠：查理和巧克力工厂》BD中英双字幕