1、糍粑鱼是具有特色的湖北菜,主要选料为草鱼,一整条大的草鱼,既可以保证一家人都能吃到,草鱼的肉质量多,草鱼洗干净后需要切成块状,搭配常见的作料,辣椒是必不可少的,因为糍粑鱼的精华主要是靠辣椒调味的。
2、净鱼肉剁成长5厘米、宽3厘米的鱼块置小盆中,加精盐3克、姜片、葱白段5克拌匀腌制12小时取出晾干。
3、炒锅置旺火上,放人芝麻油10O克烧热,再将鱼块逐块下入锅内煎至金黄色,加精盐、酱油、糖、姜末、黄酒、干辣椒未、清水250克一起烹烧至卤汁浓稠时,淋入芝麻油,撤上葱白段装盘即成。
猜你喜欢 宝宝生日的祝福语 送花的一些小技巧 给女孩子送花的技巧 面膜可以重复使用第二次吗 面膜可以重复使用第二次吗怎么用 流水养鱼的小技巧 最新流水养鱼方式技术 培根保存技巧 培根保存方法 割水仙正确方法 割水仙正确方法视频 北京慕田峪长城几月份能看红叶 慕田峪长城最佳旅游季节 蒜泥芥兰如何做 这种做法好吃又简单