1、除夕年夜饭必备素菜是香菇油菜。
2、准备食材：香菇7朵、油菜7颗、蒜，姜适量、生抽适量、米醋适量、红辣椒两个、盐适量、淀粉适量、蚝油适量、食用油适量。
3、油菜用水洗净备用，锅里加适量清水，倒少许植物油，加少许盐烧开，待水烧开倒入油菜，焯至变软，盛出控出多余水份，然后码在盘子里备用；
4、香菇洗净后先去蒂，用水果刀在香菇的中央位置侧贴一刀，在另一侧同样的角度下刀与上一刀混合，将切下来的香菇条取下来，用同样方法再来一刀，从中间打成米字就好，依次把全部香菇切好；
5、接下来准备调汁，准备一个碗，倒半碗清水倒入米醋，生抽，加适量淀粉，适量蚝油，搅拌均匀，调成汁备用；
6、锅预热倒油，油热后倒入姜末蒜末爆香，加入香菇，再加少许盐翻炒均匀，翻炒一会，倒入提前调好的汤汁；
7、加入汤汁大火一边煮一边翻动香菇，汤汁浓稠时加入提前切好红辣椒，然后连同汤汁一起倒入装油菜的盘子里，香菇油菜就做好了。
猜你喜欢 核桃油可以炒菜吗 亚麻籽油可以炒菜吗 劳保鞋怎样穿不痛脚 劳保鞋怎么穿才不痛 高情商男生微信昵称 高情商男生微信昵称两字 镀晶和打蜡有什么区别 镀晶打蜡的区别 楷字练字技巧 楷字练字技巧图解 2022安庆花亭湖景区客渡班线运营时间表 可乐果冻制作方法 可乐果冻制作的方法 冬枣热量高吗 煮熟的冬枣热量高吗 食用盐低钠的和普通的哪个好 食用盐和低钠盐哪个好 蜂蜜柠檬水可以美白吗 百香果蜂蜜柠檬水可以美白吗