1、鸡蛋不能吃很多。
2、首先吃鸡蛋过多，会增加肝脏与肾脏的负担；吃鸡蛋过多，会造成血胆固醇含量过高；多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖；多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康；为了保证平衡膳食、满足机体需要，又不致营养过剩，在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。
3、对于身体健康的青年，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃1～2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也身体健可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
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