1、原料：山楂、果胶酶、葡萄酵母。
2、用具：发酵桶、地下室、大锅等。
3、将山楂去核，经充分水洗，洗净后放入大锅内。
4、加少量水后将山楂煮熟，温度为60℃～70℃。
5、将熟山楂冷却至55度左右加入果胶酶，搅拌均匀。完全冷却至温度约30度左右再加入葡萄酵母搅拌均匀进行发酵。
6、将加入酵母的山楂倒入发酵桶中，在温度为22℃～28℃的条件下，经7～10天的发酵，即成果酒。
7、将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，存放在地下室或地窖里，在8℃一10℃的温度下，进行再次发酵，时间最好为30天。
8、发酵好后，需要继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿半年以上再喝为适宜。陈酿期间，要坚持倒桶（换桶），并保持酒桶常满，原汁山楂酒就做好了。
猜你喜欢 搜狗输入法变成繁体字怎么办 搜狗输入法变成繁体字怎么解决呢 怎么巧剥石榴 如何巧剥石榴 碧玺戒指要怎么保养 碧玺戒指脏了怎么清洗 跳线可以当网线使用吗 光纤跳线能当网线用吗 做梦梦见洗澡是什么意思 做梦梦见洗澡是什么意思? 出租房墙壁隔音差的房子怎么解决 出租房墙壁隔音差的房子怎么解决呢 酿青梅露多久开盖放气 青梅酒需要开盖放气吗 百香果外面发霉了里面还能吃吗 百香果外面发霉了还可以吃吗 红豆是不是发物 黄豆红豆是发物吗