1、潮汕小吃翻砂芋头番薯的用料。
芋头 半个红薯 1-2个白砂糖 适量香菜 一小朵装饰点缀用花生油 适量清水小半碗。
2、芋头和红薯去皮洗洗净切成长条块状，锅底放油加热，放入切好的芋头和红薯小火炸熟透（别煎过火了，熟透就可以了）出锅，锅底留少许底油放入小半碗水，再放入白砂糖，小火煮至水份挥发差不多，白砂糖融化程浓稠偏干偏白的糖浆状，倒入炸好的芋头和红薯迅速翻炒均匀至起沙，关火出锅装盘，打开风扇对着装盘好的翻砂芋头红薯吹一会，更有助于起砂凝固定型。
3、放上一小朵香菜做装饰点缀，带一点点香菜的香味，这是潮汕小吃的特色。
猜你喜欢 交警扣车，停车费谁来承担？ 裸机是指什么 裸机的简单介绍 海苔和紫菜的区别是什么 海苔和紫菜的区别介绍 希腊字母是借用和改造哪种文字形成的 小苏打和什么去除污渍 小苏打能去污去渍吗 羊毛褥子如何清洗 羊皮毛褥子怎么清洗 空调风口怎么清洗 空调风口清洗用什么清洗好 宫寒吃什么食物调理 宫寒吃什么食物调理最好 瓜子仁的功效与作用 瓜子仁的功效与作用禁忌