1、制作面包一般使用的是高筋面粉，做蛋糕使用的是低筋面粉，两者是不可以乱用的，不然制作出来的成品会存在差异。做面包最好是选择专用的面包粉，如果没有，可以用高筋粉代替。
2、市面上的面粉大概分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，这种面粉用手直接去抓，不易成团，适合用来制作面包，还可以用来制作一些酥皮点心。
猜你喜欢 北方农村迁坟有什么讲究 北方农村迁坟的讲究 一次性内裤穿之前需要洗一下吗 一次性内裤穿之前要洗吗? 意面正宗做法 意面做法详解 失眠喝什么好 失眠喝什么好? 燕麦甜甜圈的做法 荞麦甜甜圈的做法 牛骨煲汤搭配什么最好 孕期牛骨煲汤搭配什么最好