1、猪肉皮如果煮不烂，一般是因为煮的时间不够，先将水烧开。
2、不要直接用冷水煮，将猪肉皮倒入锅中，用小火或者大火煮20分钟左右即可。
3、可以加入一点桂皮，也能加入山楂或者橘子皮。
4、能起到软化猪肉皮的作用，这样煮出的猪肉皮就很易烂。
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