1、冷水。芋头中的淀粉、纤维素含量较高，而且肉质紧实，比较难蒸熟，因此需要冷水下锅。
2、在加热的过程中热气就会渗入芋头中，能够缩短蒸芋头的时间。像其他的米饭、红薯等高淀粉的食物，也都是需要冷水下锅蒸。但像鱼肉、鸡肉这类容易熟的肉类，为了鲜嫩口感，则是需要热水下锅，大火快蒸。
猜你喜欢 国家机器是什么意思 何谓国家机器 如何保存枸杞避免潮湿 怎么保存枸杞 18年是什么婚 结婚周年命名介绍 狗咬了20年了怎么办 狗咬了二十几年了怎么办 白灼汁和蒸鱼豉油一样吗 白灼菜心用蒸鱼豉油还是生抽 嘴唇起泡怎么快速消除 漂唇后嘴唇起泡怎么快速消除 手抓肉的蘸料如何做 如何做手抓肉的蘸料