1、海参用冷水发泡，然后水煮，水煮过程中海参遇热会略微变小，属于正常现象，煮过之后会继续变大。发好的海参不需要再煮太长时间，再煮只能将海参里面的水再煮出来，导致口感变硬。
2、水发海参遇热会变小，因为海参体壁内的胶原纤维还会受热收缩，把里面的水挤出来。
猜你喜欢 古代人如何洗头 来了解了解 鼠标滚轮上下失灵处理方法 鼠标滚轮上下失灵处理方法介绍 马拉多纳上帝之手是什么意思 马拉多纳上帝之手解释 回流天气是什么意思 回流天气意思是什么 脆柿表皮为什么会变黑 脆柿表皮变黑能吃吗 黄精怎么保存最好 黄精怎么保存最好的方法 上海迪士尼10月31日门票怎么退 上海迪士尼购买的门票可以退掉吗 铁板烧烤可以烤些什么 铁板烧烤可以烤的食物 鲤鱼怎么做好吃 鲤鱼的做法大全 冰糖煮金桔适合哪种咳 金桔冰糖适合热咳吗