1、袋装盐有保质期3年，市面上食用盐一般是没有保质期的,但有部分的盐添加了碘、锌、硒、钙、核黄素等微量元素,这类食用盐的保质期为三年。
2、从盐本身来说是没有保质期的,只要在存储时注意防潮、避光就行了。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。我们规定钡含量不得超过20mg/kg。食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味，含氟过高也可引起中毒。近年来许多试验证实，食盐摄入量与高血压发病率有一定关系。
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