1、生鸡蛋放冰箱前是不需要洗干净的，如果生鸡蛋放冰箱前将其洗干净，有可能会损害鸡蛋的营养价值，而且会使鸡蛋液变质。
2、鸡蛋的外壳有一层白霜，能够起到防止细菌进入鸡蛋内，又能够防止蛋内水分蒸发的作用。
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