1、一般午餐肉可以冷冻保存。
2、午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温可以杀灭细菌，不需要添加防腐剂，食用安全、卫生。如果购买回来的午餐肉没有打开，保质期是非常长的，可以达到三年的时间，将它放在阴凉、干燥、通风的地方就可以了。但是如果买回来的午餐肉打开之后又短时间内吃不完，就可以将它放入一个保鲜袋中，放入冰箱的冷藏或者冷冻室中，但是这种午餐肉的保存方法是非常短的，一般情况下也就可以保存三天左右，所以还是应该尽快将它吃掉。
3、午餐肉的营养价值还是比较丰富的，里面含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物，还有一些胆固醇，除此之外含有大量的钠离子和钾离子，适量的吃一些午餐肉可以帮助提高免疫力、健脾开胃、促进肠道蠕动。但是不建议吃得过多，因为钠离子含量太高，有可能会增加患高血压的风险。
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