1、八宝饭最好直接放到冰箱进行冷冻，如果放到冷藏柜的话会很容易出现分解变质的情况，导致口感不佳，而若是冷冻的话，我们在需要食用的时候直接拿出来蒸熟就可以了，非常的简单方便，且味道还不会发生变化。
2、不过虽然冷冻柜能延长八宝饭的保质期，但是长期存放在冰箱也是会出现一定的问题的，在正常情况下，八宝饭放到冰箱的时间不能超过10-15天左右，否则其口感会发生变化，还可能出现变质等问题。
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