1、虾蟹煮熟了变红就是因为虾蟹体内含有虾青素。
2、虾及蟹的外骨骼内含有虾青素,是类胡萝卜素的一种,这种色素与蛋白质结合后,会因蛋白质的不同而转为红、黄、橙、绿、蓝紫等颜色,当蛋白质破坏或变性时或蛋白质与色素分离后,颜色即变回原来的橙红色,因此虾蟹煮熟后,外壳会变为红色。
猜你喜欢 全靠浪前一句是什么 有句话叫什么全靠浪 周公解梦梦见小孩被烫伤 梦见孩子被烫伤周公解梦 一念逍遥造化露有什么用 一念逍遥 造化瓶 威海樱桃采摘地推荐 威海樱桃采摘园有哪些 2022重庆欢乐谷中秋节门票多少钱 2022重庆欢乐谷中秋节门票多少钱一张 糖肉怎么做好吃 糖肉做法 生日蛋糕坯怎么烤 生日蛋糕坯怎么烤好吃 酸菜肉丝汤的做法详细步骤 酸菜肉丝汤的做法大全窍门 2015年剧情《狱前教育》BD中英双字幕 2019年惊悚动作《与魔鬼同行》BD中英双字幕