肥皂是碱性，准确的说是弱碱性。从化学性质上来说，一般肥皂都是碱性的，只不过每块肥皂的碱性强度不相同，有的肥皂碱性低，有的肥皂碱性高，肥皂的PH值大约在8-11，购买前可以先观察下它的成分。
肥皂分为很多种，比如内衣皂、洗手皂等，这些肥皂都具有碱性。一般来说洗衣服的肥皂都是碱性的，碱性的肥皂的去污能力比较强，中性的肥皂对人体的皮肤刺激性小，而酸性的肥皂去污力比较差一点，但是有一定的护肤作用。
洁面皂优越的清洁力，就来自于其中的“皂碱”，皂的制作过程一定要碱性物质，皮肤是弱酸性，要达到清洁效果必须酸碱中和。肌肤里的污垢、脏污和多余的油脂，洁面皂更能洗干净。
肥皂的种类很多，可概括地分为碱金属皂和金属皂两大类。碱金属皂能溶于水，即一般的洗衣皂及香皂等。金属皂不溶于水，只能作为工业用皂。
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