1、地瓜500克调料：白糖150克、清水100克、香油30克、花生油1000克。
2、地瓜洗净去皮，切成滚刀块。
3、勺内加花生油烧至90℃时，把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。
4、勺刷净加清水、白糖，用慢火熬糖，从水大泡变成水小泡；从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时，倒入炸好的地瓜离勺、颠勺，使糖液完全沾在地瓜上；倒入抹过香油的盘内，上桌的时候要上碗白水，沾着吃，才不沾牙。
猜你喜欢 电磁炉怎么清洗 清洗电磁炉方法 蝴蝶兰花的养殖方法 蝴蝶兰花的养殖方法是什么 校园雅称是什么 校园的其他称呼 豆瓣酱可以直接拌面吗 豆瓣酱能直接拌面条吗 烤箱首次使用怎么办 烤箱第一次用怎么办 曾经的世界第一高桥在哪里 世界第一个高桥 2015年7.7分获奖惊悚《维多利亚/柏林惊魂夜》BD中英双字幕