1、完整的柠檬在常温下可以保存一个月左右。柠檬在氧气浓度低于3%、二氧化碳浓度高于10%的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良的影响。所以可以把柠檬用保鲜纸包好放进冰箱，这样就不用担心柠檬的香味会受到影响。
2、新鲜柠檬在常温下保存时，要注意它的透气性，不能把它用塑料袋密封，不然十天左右它就会变质，如果怕水分流失可以在鲜柠檬的外表包一层纸，然后再存放。
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