1、首先将鲜品金线莲放入保鲜盒或塑料饭盒，如有烂叶需要摘除干净，防止影响其它植株。然后盖好放入冰箱冷藏。一般在一个月之内尽量把它吃完。
2、新鲜金线莲的保存方法方法也就是使用我们最常见的方式。那么金线莲本身具有药性，虽然被从土壤或培养基中摘除，但它本体仍能在一定温度下成活数月。一般食用的鲜品金线莲需要放入冰箱冷藏室保存，最佳温度为4-5度。
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