1、鸡蛋的大小与营养价值，褐壳的鸡蛋的大小与鸡龄有关，年龄大的鸡产的鸡蛋个越大;反之则越小。个头大并非就营养多，鸡蛋个头大，是因为它里面的含水量多，而小号鸡蛋是鸡的初产蛋，所含的营养成分更高。所以在同等质量下，鸡蛋越小它的营养价值越高。
2、选鸡蛋看蛋壳无破损有光泽，良质蛋蛋壳清洁完整，无光泽，壳上有一层霜状粉末，色泽鲜明;劣质蛋蛋壳表面霜状粉末脱落，显乌灰色，有油样浸出或有较大霉斑。
3、手摸蛋壳粗糙发沉，良质蛋蛋壳粗糙，拿在手中发沉，质量适中有压手的感觉;劣质蛋手摸有光滑感，质量轻。
4、摇蛋晃动无声音，良质蛋相互轻碰时声音清脆，手握蛋摇动无声;劣质蛋摇动时有晃动声。
5、将鸡蛋放入水中会下沉，找个碗装上冷水，然后把蛋放进去。如果鸡蛋平平沉入水里，那么它们非常新鲜。如果这枚蛋已经有几周时间了，但是依然可食用，那么它会一端翘起，半立在水中。如果鸡蛋整个浮在水面上，那就丢了吧，这蛋已经不能吃了。
猜你喜欢 天天锻炼身体还老生病 天天锻炼身体为什么生病 2021最火的微信名 2021最火的微信名字两字 灭火器超充装怎么处理 灭火器超充装需要更换吗 自家竹笋直接晒干可以吗 竹笋怎么晒干的 广东正宗麻花的制作方法 麻花 制作方法 红树莓的繁殖方法 红树莓的繁殖方法有哪些 挑选鸡蛋7个技巧 挑选鸡蛋7个技巧视频 海带很多洞眼能吃吗 海带很多洞眼能吃吗图片 蒸螃蟹需要多长时间 蒸螃蟹需要多长时间冷水还是热水