1、年糕，虾，蛄肉末，芹菜段，鸡蛋，胡萝卜丝，盐，味精，料酒，老抽。

2、虾蛄剪去身体两侧和尾部的刺，剪去触角，剪成三四段备用。

3、热锅倒油，倒入肉末煸炒。

4、鸡蛋打散，加少许盐，摊成蛋皮切丝备用。

5、年糕洗净，过一下凉水，主要是为了避免炒的过程中粘连。

6、等肉变色后，倒入处理好的虾蛄一起翻炒，期间加少许料酒，以便去腥。

7、虾蛄壳变红时，倒入过了凉水的年糕一起翻炒，并加适量的盐、味精和少许的老抽。

8、最后加入芹菜段和胡萝卜丝，主要是为了颜色好看的，装盘时再加上鸡蛋丝。

猜你喜欢
送女生项链代表什么 送女生项链有栓住对方的意思吗
喜用神为水适合什么职业 金水为喜用神的人适合什么职业
2022南昌寻梦滕王阁国庆节能用一卡通吗？
粉藕和脆藕的区别在哪里 粉藕和脆藕有啥不一样
海参汤怎么做简单好吃 海参汤的做法
椒油粉丝油菜如何做 粉丝油菜怎么做好吃
黄皮果是凉性的还是热性的 黄皮果是凉性的还是热性的
鲜泡燕窝的吃法 鲜泡燕窝的吃法和做法
甜白酒的功效与作用 甜白酒的功效与作用吃法
桑葚泡的酒什么人不能喝 桑葚泡的酒能喝吗