步骤1
准备食材：豆干200克、韭菜200克、小葱1根、蒜3瓣、红尖椒10克。
步骤2
豆干切条。
步骤3
韭菜切小段。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
蒜切末。
步骤6
红尖椒切片。
步骤7
首先锅内倒水，水开放入豆干焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后另起锅倒油，油热放入蒜末、红尖椒炒香，再放入豆干和韭菜翻炒均匀。
步骤9
接着在锅中加入盐、生抽、鸡精继续翻炒3分钟。
步骤10
最后盛入盘中，撒上葱花即可。
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