1、将葱姜蒜和辣椒放入油锅中翻炒至有香味溢出，加入足量的开水，以及盐和鸡精，最后放入老豆腐，盖上锅盖。剩下的三五分钟就交给土灶。

2、下锅烧之后，锅盖不好掀。一掀锅盖，豆腐要起孔，气朝里走，豆腐就不气孔，味道不入味。豆腐起孔，再烧就过头。

3、汤汁已经从老豆腐的孔里渗透进去，这道菜该出锅了。

猜你喜欢
花叶络石吊兰怎么养 花叶络石吊兰养护教程
护墙板什么材质好 墙体护板什么材质的好
厦门钟鼓索道起点和终点 厦门钟鼓索道起点在哪里
北京天文馆哪些人可以免费参观 参观北京天文馆需要多长时间
家常清蒸螃蟹的做法 清蒸蟹的做法步骤
醉蟹怎么做 需要密封多久呢
花椒末开裂能吃吗 花椒捣碎可以吃吗
清炒莴笋叶 清炒莴笋叶图片