1、选择精白糯米除去沙石等杂质，并用清水反复冲洗干净。将洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小时，待米粒发胀，含水率为35%～40%即可。

2、可将浸泡好的米倒入粉碎机料斗，开机把湿米磨成湿米粉。揉粉的目的是使米粉粘度均匀，同时筛理除去团块，以保证成型的米糕质地均匀。

3、在压模成形之前将辅料加入米粉中拌匀，配方还可根据当地口味作适当调整。甜米糕要求制品有色时，可以使用红糖作甜味剂。

4、发酵米糕的加工是在汽蒸前发酵30分钟。将压模成形的米糕放入蒸笼上后蒸25分钟即可起锅。

猜你喜欢
大腹木棉果实能吃吗 大腹木棉果实能不能吃
稻谷储存方法 稻谷怎么储存保鲜
为什么起泡胶不粘桌子 起泡胶粘不上桌子怎么办
手机换号微信还有吗 手机号换了微信还有吗
夷州在哪里 夷州是哪儿
乌龟可以放卧室养吗 小乌龟可以放卧室养吗
2013年剧情《弗鲁特韦尔车站》720p.BD中英双字幕