热水器利用电能转化成热能的原理，对电热元件通电，将注满电热水器内胆的水加热至所需的设定温度，采用保温性能好的聚氨酯保温，使用时，利用自来水压力，经过混水阀将热水与冷水混合至适宜的温度才进行使用。
热水器的优点：
1、安全性比较高，由于它不是采用电热元件直接加热，故相对电热水器而言，杜绝了漏电的安全隐患。
2、舒适的使用感受，空气源热泵热水器是蓄热式的，加热功能根据水箱内的温度自动启动，保证热水24小时充足供应。
3、省钱对于使用来说成本低，由于其耗电量只有等量电热水器的四分之一，即相当于使用同样多的热水，使用空气源热泵热水器，电费只需电加热的四分之一。
热水器就是指通过各种物理原理，在一定时间内使冷水温度升高变成热水的一种装置。按照原理不同可分为电热水器、燃气热水器、太阳能热水器、磁能热水器、空气能热水器，暖气热水器等。
热水器制造冷气部分和制造热水部分。其实这两个部分又是紧密地联系在一起，密不可分，且必须同时工作。即制造热水的同时，给厨房制冷。或者说在给厨房制冷的同时也在制造热水。
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